当前饭店使用的燃料中，醇基燃料和无醇水性燃料被认为是成本较低的选项。以下是它们的一些特点：
醇基燃料
环保节能，安全性高，使用方便。
成本相对较低，约为液化气或天然气批发价格的三分之一左右。
无黑烟、无异味、无有害气体排出。
需要注意的是，醇基燃料属于危化品，正规经营需要相应的经营许可证。
无醇水性燃料
不含甲醇，不属于危险化学品，使用安全方便。
耐烧性高，热值高，炒菜速度快。
相对于传统燃料，可以节省燃料费用，并且具有合法性优势。
在选择燃料时，饭店需要考虑自身的规模和客流量，以及燃料的安全性、成本、环保性等因素。同时，正规经营和遵守当地法规也是必须考虑的条件。