苦肠是指 猪小肠的一部分，具体位置在猪的腹部，是食物消化吸收的主要场所。苦肠通常包括十二指肠、空肠和回肠这三部分，上连胃幽门，下接盲肠。在中医学中，苦肠被认为有清热利湿、解毒降火、凉血的功效，对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象有改善作用。然而，由于苦肠属于内脏，摄入过量可能会导致高尿酸血症，因此痛风患者应慎用。苦肠可以作为食品，常用作炒菜或凉调，是许多地区百姓餐桌上的美味佳肴。
苦肠是指 猪小肠的一部分，具体位置在猪的腹部，是食物消化吸收的主要场所。苦肠通常包括十二指肠、空肠和回肠这三部分，上连胃幽门，下接盲肠。在中医学中，苦肠被认为有清热利湿、解毒降火、凉血的功效，对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象有改善作用。然而，由于苦肠属于内脏，摄入过量可能会导致高尿酸血症，因此痛风患者应慎用。苦肠可以作为食品，常用作炒菜或凉调，是许多地区百姓餐桌上的美味佳肴。