泡发干鲍鱼的方法如下：
1. 准备干鲍鱼，确保其干净无沙，放入无油无盐的容器中。
2. 加入纯净水，水量要没过鲍鱼，并放入冰箱中浸泡至少24小时，期间每6小时换一次水。
3. 泡发后，用清水冲洗干净鲍鱼，去除浸泡水和杂质。
4. 根据鲍鱼的大小和硬度，可以选择继续用纯净水煮半小时至一小时，然后熄火浸泡，直至水凉。
5. 如果需要进一步泡发，可以将煮过的鲍鱼放入无油无盐的容器中，加入开水，盖上盖子，继续焖发直至鲍鱼变软且有弹性。
6. 最后，用热水漂去碱味，并沥干水分。
注意事项：
泡发过程中避免使用开水，以免破坏鲍鱼的结构。
使用纯净水可以避免水质影响鲍鱼的口感和味道。
泡发的时间和温度根据鲍鱼的大小和硬度适当调整。
泡发完成后，最好将鲍鱼放入冰箱冷藏，需要时取出使用