有机物是否溶于水可以通过以下因素来判断：
官能团极性
含有亲水基团（如羟基、羧基、醛基、氨基等）的有机物易溶于水。
含有憎水基团（如烃基、卤素原子、硝基等）的有机物难溶于水。
分子结构
分子中亲水基团数量越多，溶解度通常越大。
分子中碳原子数目增多，溶解度可能降低。
氢键形成
能与水形成氢键的有机物更易溶于水。
相似相容原理
极性物质易溶于极性溶剂（如水），非极性物质易溶于非极性溶剂。
特殊情况
苯酚在常温下难溶于水，但在较高温度下溶解度增加。
某些有机物尽管含有亲水基团，但亲水基团比例太小，导致溶解度低。
其他因素
分子量较大的有机物，亲水基团较少时，溶解度可能不大或难溶。
分子内部氢键的形成对溶解度影响不大。
以上是判断有机物是否溶于水的一些基本原则。实际情况可能更复杂，需要结合具体分子结构和官能团进行详细分析。