立冬和冬至都有吃饺子的习俗，但具体哪个节气吃饺子更为普遍，存在一些差异：
冬至吃饺子的习俗更为普遍。在中国北方地区，冬至吃饺子是因为饺子有“消寒”之意，且“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚广为流传。此外，冬至吃饺子也与纪念医圣张仲景有关，相传张仲景在冬至这一天舍药救人，人们为了纪念他，便在冬至这一天吃饺子。
立冬吃饺子的习俗相对较少。虽然立冬也有吃饺子的习惯，但主要是作为秋冬季节之交的象征，且“交子之时”的说法与立冬吃饺子有关。
建议
如果你在北方地区，尤其是东北等地，遵循传统习俗，可以选择在冬至吃饺子。
如果你在南方地区或其他没有特定习俗的地方，可以根据个人喜好和当地气候选择是否在立冬或冬至吃饺子。
无论选择何时吃饺子，其共同的目的都是为了温暖身体、驱走严寒，并寓意着辞旧迎新和丰收的庆祝。