海星通常需要 15至20分钟才能蒸熟。具体时间取决于海星的大小，小的海星可能需要更短的时间，而大的海星则需要更长的时间。在蒸制过程中，可以注意以下几点：
清洗海星：
确保海星新鲜且清洗干净，以去除杂质和避免扎手。
控制火力：
使用中火或中小火蒸制，避免火力过大导致海星外层烧焦而内部未熟。
频繁添加清水：
在蒸制过程中，可以适当添加清水，以防煮锅水分蒸发过快。
检查熟度：
通过观察海星的颜色、鳃的情况和海星的软嫩程度来判断是否熟透。通常，海星在蒸至颜色变浅、鳃变得柔软、身体变得容易掰开时即可视为熟透。
例如，有资料显示海星在蒸制15至20分钟后，颜色会变为浅红色，鳃变得柔软，身体变得容易掰开，此时即可取出食用。
建议根据海星的具体大小和蒸锅的实际情况，适当调整蒸制时间，以确保海星能够完全蒸熟。