豆角吃起来脆是不熟吗

豆角吃起来脆并不一定意味着它没熟。不同品种的豆角有不同的口感，有些豆角即使煮熟了也会保持一定的脆度。以下是判断豆角是否熟透的一些方法：

颜色变化

豆角的颜色由青绿色转变为青黄色或者浅棕色时，通常表示已经煮熟。

质地变化

熟透的豆角质地应该由脆硬变得软糯。

气味变化

正常煮熟的豆角有蔬菜的香味，如果仍有豆腥味，可能表示没熟透。

处理方式

如果豆角在炒制前进行了焯水，可能会导致口感偏脆，但这并不意味着它没熟。

请根据这些标准来判断您的豆角是否已经煮熟，以确保食用的安全性。