“胃口”和“味口” 不能通用。以下是它们的具体区别：
味口
指的是某盘菜的味道正好符合某个人的口味。例如，如果一个人喜欢吃酸辣口味的，而家里恰好做了一盘酸辣鱼，那么这盘鱼就很合他的味口。
味口还可以用来形容食物的味道，比如某种食物很甜、很苦或很香，都可以称为味口。
胃口
一般指一个人的胃口好或不好。例如，如果某人今天身体不太好，可能会胃口不佳，即使面对满桌子的菜，也提不起食欲。
胃口也可以指人的消化器官，即胃的容量或消化能力。
总结：
“味口”侧重于食物的味道是否符合个人的口味偏好。
“胃口”则侧重于人的消化能力和食欲状态。
因此，在描述食物的味道时，应使用“味口”；在描述人的食欲和消化能力时，应使用“胃口”。