泰山被誉为“五岳之首”和“天下第一山”，但这些称号主要是基于其历史地位和文化意义，而非单纯因为其高度。泰山的海拔为1545米，在五岳中排名第三，仅次于华山（2154.9米）和恒山（2016.8米）。
尽管泰山的海拔并不是最高的，但由于其地理位置重要，位于华北平原东部边缘，是齐鲁平原上最高的山峰，并且扼守着华夏文明的东大门，因此在古代人们心中，泰山具有极高的地位。此外，泰山在古代封神制度中被视为“东岳”，是五岳之首，这也是其被称为“五岳之首”的重要原因之一。
综上所述，泰山虽然海拔不高，但由于其地理位置、历史地位和文化意义，仍被誉为“五岳之首”和“天下第一山”。如果从高度上来衡量，泰山并不是最高的山，华山才是五岳中最高的山峰。