茶分几种

茶可以分为六大茶类，分别是：

绿茶：

未发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和鲜嫩的味道。

白茶：

微发酵茶，制作过程中主要经过萎凋和干燥，不经过杀青或揉捻。

黄茶：

轻微发酵茶，在加工过程中有特殊的“杀青”和“闷黄”步骤。

乌龙茶 （青茶）：半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有花香和果香。

红茶：

全发酵茶，经过完全发酵，茶叶及汤呈红色。

黑茶：

后发酵茶，经过长时间的陈化过程，如普洱茶等。

此外，有些观点认为应该将普洱茶单独分为一类，这样中国的茶就可以分为七类。