玉米割苗助长技术，也称为割苗技术，是一种农业管理措施，旨在通过人为控制玉米苗期的生长来促进根系的发展和植株的健壮，从而提高玉米的产量和抗逆性。根据提供的信息，割苗技术有以下几个潜在的好处：
根系发达：
割苗后，玉米植株地上部分的生长被抑制，使得更多的营养和水分可以供给到根部，促进根系生长。
抗旱能力增强：
根系发达后，玉米植株的抗旱能力得到提升。
抗倒伏能力增强：
植株高度降低，减少了因大风大雨等自然条件导致的倒伏风险。
减少病虫害：
割苗可以减少苗期叶片和茎杆上的病虫害，降低中后期病虫害的危害。
然而，关于割苗技术是否能真正增产，研究结果并不一致。一些研究表明，割苗技术确实可以提高玉米的产量，尤其是在河北、黑龙江等地，示范田的增产效果可以达到20%-30%。但也有研究指出，割苗技术可能导致减产，尤其在河南省夏玉米生产区，该技术并不具有推广价值。
此外，割苗技术可能会延迟玉米的成熟期，影响收获时间，并且可能导致茎秆变细，影响籽粒的饱满度。
因此，虽然割苗技术有其潜在的优势，但其效果受到多种因素的影响，包括气候、土壤、品种和管理等。农户在考虑采用割苗技术时，应该谨慎评估，并在小面积试验的基础上，确认其对当地环境和玉米品种的有效性后，再决定是否大规模应用。在没有充分证据表明其长期稳定增产效果之前，不建议盲目大面积采用