磨刀器的使用方法如下：
准备工作
确保磨刀器放置在平稳的桌面上，防止滑动。
调整刀具的探出量，通常为0.5-1.0cm，确保两端探出量相同。
固定刀具
如果使用电磁磨刀器，接通电源并开启电源开关，使刀吸附在刀台上。
对于手动磨刀器，将刀放入夹具中，并确保位置稳定。
调整角度
根据刀具的锋利程度和需求，调整刀刃与磨石的角度。一般情况下，角度保持在15度左右。
开始磨刀
使用适当的力度，沿着刀刃的线条方向轻轻磨砺。
对于电动磨刀器，转动进刀手轮，使刀片缓慢均速向里推进，直至与砂轮接触。
注意事项
保持磨刀过程中力度均匀，避免用力过猛导致刀刃过快磨损。
对于较钝的刀具，可先用粗磨面进行操作，然后使用细磨面进行磨光和保养。
磨刀时，刀刃与磨刀棒或磨石的角度应保持恒定，通常为20度左右。
保持磨刀器在使用时的方向一致。
完成磨刀
磨刀完成后，关闭电源（如果是电动磨刀器），并确保安全。
清洁磨刀器，特别是磨刀石或砂轮，以便下次使用。
请根据您的具体需求和磨刀器的类型，适当调整上述步骤。