珊瑚玉 会变色。珊瑚玉的颜色变化主要受以下因素影响：
人体油脂：
佩戴珊瑚玉时，人体分泌的油脂会逐渐渗入其内部，使其变得更加温润，同时也会导致颜色发生细微的变化。
保养情况：
如果珊瑚玉保养不当，比如长时间处于干燥环境或受到酸性物质的侵蚀，其颜色可能会发生变化。
环境因素：
长时间佩戴珊瑚玉，其颜色可能会因为汗液、海水冲刷等外界因素而发生变化。
生理变化：
有些情况下，比如长期晚上喝酒熬夜或女性经期，珊瑚玉的颜色可能会显得暗淡。
染色问题：
部分商家为了提升珊瑚玉的观赏性，可能会对其进行染色处理，但染色剂可能对人体健康造成潜在危害。
综合以上因素，珊瑚玉在佩戴过程中确实会发生颜色变化，这种变化可能是自然的，也可能是由于外界环境或人为因素导致的。因此，在购买和佩戴珊瑚玉时，建议选择正规渠道，并注意保养，以保持其色泽和美观。