小泡芙是一种 源自意大利的甜食。它通常由蓬松张空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋制成。小泡芙的外型像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电。不过，这个名称的由来并非因为外型，而是因为法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完，好似闪电般迅速。
小泡芙的制作方法包括使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋来制作包裹的面包。泡芙里面包裹的奶油可以通过注射或者将面包顶部撕破后加入。制作时，一定要将面粉烫熟，这样可以使淀粉发生糊化作用，吸收更多的水分，从而使泡芙更加蓬松。
此外，“小泡芙”这个词在网络上也有特殊的含义。它常常被用作一种昵称，表示对方很可爱，性格温柔、体贴。例如，“生活开始对我这个小泡芙加奶油了”这个梗，既可以表示说自己长胖了，也可以表示生活变得甜美和幸福。