杜康酒是一种浓香型白酒,它是中国历史悠久的名酒之一。以下是关于杜康酒的一些详细信息:
原料:杜康酒使用糯高粱为主要原料,并加入优质小麦采制高中温曲进行酿制。
工艺:酒液在陈年老窖里发酵,通过一系列传统工艺如“香泥封窖”、“低温入池”、“长期发酵”等精酿而成。
特点:杜康酒以其清亮透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长的独特风味而著称。
历史与文化:杜康酒因中国古代传说中的酿酒始祖杜康而得名,历史上曾被尊为酒神,并享有“贡酒”和“仙酒”的美誉。
产地:河南省伊川杜康酒业有限公司座落于洛阳龙门南,其酿酒遗址上有着悠久的酿酒历史。
杜康酒不仅是一种饮品,它还承载了丰富的文化内涵和历史故事,是中国传统文化的重要组成部分