糯米糍太黏可以通过以下几种方法进行补救：
使用手粉：
在包糯米糍时，手上可以沾一些熟糯米粉，这样可以有效防止粘手。
使用工具：
使用筷子或其他工具搅拌糯米粉，避免直接用手接触，减少粘手情况。
戴手套：
和面时戴上一次性手套，虽然操作可能不太方便，但可以防止糯米粉粘手。
控制水分：
和糯米粉时，水要少量多次加入，避免一次性加入过多水分导致面团太黏。
添加其他粉：
在糯米粉中加入适量的粘米粉或玉米淀粉，这样可以使面团更有弹性，便于包裹馅料。
使用保鲜袋：
在擀糯米糍皮时，可以先将粉团放在保鲜袋中，用擀面杖隔着袋子擀平，这样也可以减少粘手情况。
蒸制方法：
蒸糯米糍时注意不要蒸得过久，以免面团变硬。如果已经蒸硬，可以稍微加热使其回软。
请根据具体情况选择合适的方法，希望这些建议能帮到你!