解除电动车限速的方法有多种，以下是一些常见的方法：
手动操作解除限速
将电动车的支架打起来，关闭电源，捏紧前刹车，将转把拧到底，保持5-10秒钟，然后松开刹车和转把，打开电源。
捏紧前刹，将转把拧到底，启动车子，用另一只手握住后刹车，松开前刹，拧动车把至底，重复5次。
捏住刹车，转把拧到底，打开电源锁，保持6秒左右，松开刹车即可解除限速。
拔掉限速线
找到电动车的控制器，找到限速线（通常是两根白色对插线），将其拔掉即可解除限速。
使用解码器
需要将电动车连接到解码器，并在解码器上进行操作，一般几分钟内可以解除限速。
特定品牌电动车的解除方法
例如雅迪和爱玛电动车，有特定的解除限速步骤，通常涉及捏住刹车、转把拧到底，并保持一定时间后松开。
通用解除限速方法
捏住刹车，转把拧到底，打开电源锁，保持6秒左右，松开刹车即可解除限速。
其他注意事项
不同品牌和型号的电动车可能有不同的限速解除方法，建议参考用户手册或咨询专业人士。
解除限速可能违反交通法规，请确保了解当地法规，并在允许的情况下操作。
请根据您的电动车型号和具体情况选择合适的方法解除限速。如果您不确定如何操作，建议联系专业的维修人员进行处理