湖北菜以其独特的烹饪技艺和丰富的口味闻名，以下是一些湖北人喜爱的食物：
热干面：
武汉的代表性早餐，以芝麻酱、辣椒油、酸豆角等调料拌合而成。
三鲜豆皮：
以绿豆、大米为原料制成的传统小吃，外皮金黄酥脆，馅料丰富。
武昌鱼：
以清蒸武昌鱼最为著名，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
煨汤：
如排骨藕汤，以慢火炖煮，汤品浓郁，是湖北人餐桌上的常客。
烧麦：
以糯米、肉丁为主要原料，风味独特，清香细嫩。
面窝：
武汉街头早餐的热门选择，外皮金黄酥脆，内部柔软弹牙。
牛肉豆丝：
以绿豆、大米为原料制作的食品，与新鲜牛肉搭配翻炒，味道鲜美。
沔阳三蒸：
包括蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜，以蒸为主要烹饪手法，保留了食材的原汁原味。
黄州东坡肉：
以五花肉为主料，汤肉交融，肉质酥烂，肥而不腻。
荆沙甲鱼：
以甲鱼为主料，肉质鲜美，营养丰富，是滋补养生的首选。
湖北美食不仅限于上述几种，还有诸如藕夹、虾饼、珍珠丸子等多种特色小吃和菜肴，体现了湖北人对食材的精细处理和独特的烹饪手法。中秋节期间，湖北人还会食用排骨藕汤、珍珠丸子、板栗烧鸡等传统美食