清真不是指一个特定的民族，而是与信仰伊斯兰教的多个民族紧密相连的概念。在中国，有多个民族普遍信仰伊斯兰教，包括回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族以及塔塔尔族等。这些民族在日常生活，特别是在饮食方面，遵循清真（即伊斯兰教）的相关规定，并形成了独特的文化习俗。清真饮食特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的食品，通常不含自死物、血液和猪肉等禁忌物
清真不是指一个特定的民族，而是与信仰伊斯兰教的多个民族紧密相连的概念。在中国，有多个民族普遍信仰伊斯兰教，包括回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族以及塔塔尔族等。这些民族在日常生活，特别是在饮食方面，遵循清真（即伊斯兰教）的相关规定，并形成了独特的文化习俗。清真饮食特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的食品，通常不含自死物、血液和猪肉等禁忌物