自制柠檬蜂蜜的保存时间主要取决于保存方法和环境。以下是几种常见的保存方法和相应的保质期：
腌制法
常温避光下可保存约 三四天。
冷藏可保存约 3个月。
即时冲泡法
常温下最好在 2小时内饮用。
冷藏可保存约 3到5天。
综合建议
为了延长保质期，建议将柠檬蜂蜜存放在 密封容器中。
最佳保存环境是 冰箱冷藏室，可以保存 3个月。
若蜂蜜浓度较高，即使在25度以下的冰箱里冷藏，存放 3个月通常也没问题。
若蜂蜜浓度较低，可能需要将柠檬与蜂蜜的比例调整，或者将柠檬少量泡入蜂蜜中。
请根据您的具体情况选择合适的保存方法，并注意观察柠檬蜂蜜的状态，如有异味或颜色变化，请停止食用。