炒长豆角的时间通常取决于豆角的大小、新鲜程度以及烹饪方法。以下是一些基本的指导时间：
炒豆角
在热锅中加油，加入切好的豆角，翻炒5到7分钟，直到豆角变软，表面微微变焦。
焯水炒豆角
先将豆角放入沸水中焯水1到2分钟，然后捞出沥干水分，再继续翻炒几分钟，直到熟透。
煮豆角
将豆角放入沸水中煮5到7分钟或直到豆角变软。
蒸豆角
将豆角放在蒸锅中蒸5到7分钟或直到豆角变软。
注意事项
豆角中含有的毒素需要高温才能破坏，因此建议急火加热十分钟以上，以确保豆角熟透。
豆角焯水可以去除部分涩味，使口感更加脆嫩。
如果豆角很大或很老，可能需要更长时间才能煮熟。
在炒制过程中，火候要适中，避免炒焦。
请根据您的具体情况和偏好调整烹饪时间。