小麦是一种多功能的粮食作物，可以加工成多种食品和饮品，以下是一些主要用途：
制作面粉
小麦籽粒磨成面粉后，可以用于制作各种面食，如面包、馒头、面条、饺子、饼干、糕点等。
主食
小麦面粉是制作面包、馒头、面条等主食的主要原料，满足了不同地区和文化的主食需求。
传统食品
小麦还可以用来制作一些传统食品，如大饼、油条、火烧、煎饼、水饺、包子、馄饨等。
健康食品
小麦苗汁近年来被认为是一种健康食品，具有多种营养和保健功效。
饲料
小麦籽粒磨粉后的副产品麦麸可以作为家禽、家畜的精饲料，还可以用于酿酒、酱油、食醋、麦芽糖、麦曲等的原料。
工业原料
小麦在工业上也有广泛应用，如用于生产淀粉、酒精、伏特加等。
其他用途
浮小麦（未成熟的籽粒）可以作为中医药的材料。
综上所述，小麦的用途非常广泛，从日常饮食到工业原料都有其独特价值。建议在日常饮食中多选择以小麦为原料的食品，以保证营养均衡和健康。