南京的美术大学包括：
南京艺术学院：
简称“南艺”，是中国著名的综合性艺术院校，也是江苏省唯一的综合性艺术院校。
南京师范大学美术学院：
拥有115年的办学历史，是中国美术教育史上的重要组成部分。
东南大学艺术学院：
作为东南大学的一部分，提供艺术专业的教育。
南京理工大学：
虽然以理工科为主，但也提供艺术类专业。
南京林业大学：
提供与美术相关的专业教育。
南京视觉艺术职业学院：
位于南京禄口国际机场空港产业园区，是一所注重实践和发展的美术专业院校。
中国传媒大学南广学院：
提供与传媒相关的艺术专业教育。
南京工业大学、 南京航空航天大学、 南京晓庄学院、 南京邮电大学、 南京财经大学、 南京信息工程大学、 南京工程学院等也提供不同形式的美术或艺术设计教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体情况请参考各个学校的官方网站或咨询学校招生办公室