卡五星麻将的玩法如下：
牌型与牌数
卡五星使用一副麻将牌去掉万子和东南西北风，共84张牌。
牌型包括筒、条、万中的两色，加上中、发、白三个风字，共84张牌。
出牌规则
只能碰牌，不能吃牌。
每局牌都把牌摸完，最后一张牌必须打出去，称为“放炮”。
如果荒庄（即没有人胡牌），第一个亮倒者要赔每家1个。
胡牌条件
手中有4、6搭子且听牌时，番数翻倍。
其他胡牌的基本牌型包括顺子（如123）、刻子（如111）和对子（如1111）。
杠牌规则
开杠得喜钱，杠牌后要立即结算。
明杠得1倍底金，暗杠得2倍底金，杠上杠得4倍底金。
杠上炮（即杠后打出的牌被别人胡）也要翻番。
特殊规则
亮倒（听牌后把手中的牌亮出来）后输赢都翻倍，且亮倒后不能改牌。
不要刻意做大胡，手里有不安全的牌时不要打。
控制牌，尽量把风和么九牌夹到手里。
计分方法
胡牌番数根据牌型和杠牌情况计算，具体番数可以翻倍或达到封顶。
建议
控制牌：尽量保留风和么九牌，控制别人不碰牌，从而掌握听牌的节奏。
不要刻意做大胡：顺其自然的胡牌，避免因刻意做大胡而放炮。
亮倒需谨慎：亮倒后输赢都翻倍，除非很有把握能胡牌，否则不要轻易亮倒。
舍牌有顺序：先打风牌和单张，减少其他玩家碰牌和听牌的概率。
通过以上规则和技巧，可以提高你在卡五星麻将中的胜率。