南宁，作为广西壮族自治区的首府，拥有丰富的特色美食。以下是一些南宁的特色菜肴：
老友粉：
南宁的传统小吃，以其酸辣爽口、香味浓郁而著称。
南宁酸嘢：
一种酸甜可口、清爽的小吃，以五颜六色的蔬果浸泡在特制酸水中为特点。
生料粉：
以鲜嫩口感和香甜味道闻名，以猪杂、牛肉、肉丸为传统配菜。
柠檬鸭：
色香味俱佳的经典名菜，以酸柠檬和鸭肉为主要原料，口感酸辣开胃。
横县鱼生：
南宁的传统名菜，以新鲜鱼肉为主料，制作精细。
灵马鲶鱼：
以新鲜鲶鱼为原料，烹饪技艺独特，口感鲜嫩。
南宁米粉：
以米粉为主料，口感鲜美，是南宁旅游必尝的美食之一。
粉饺：
用米浆磨成的粉包的饺子，当地人喜欢搭配鸭血汤食用。
炒田螺：
南宁人喜爱的传统小吃，多种配料炒制而成。
烤生蚝：
南宁烧烤的特色之一，以蔬菜和海鲜为主。
这些菜肴代表了南宁的地方风味，深受当地人及游客的喜爱。