酸奶机的温度一般设置在 35-45度之间。在这个温度范围内，乳酸菌能够大量繁殖，将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而使牛奶发酵成酸奶。具体到型号和品牌，不同的酸奶机可能会有一些差异，但大致的温度范围是相同的。例如，有些酸奶机的恒温发酵温度设定在35到45度之间，有些则设定在40-42摄氏度，这个温度正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
为了保证酸奶的质量和安全性，建议选择具有恒定温度控制功能的酸奶机，并确保温度控制在上述推荐范围内。此外，为了保证酸奶发酵的效果，还应注意保持酸奶机的清洁和稳定，避免温度波动过大。