龙井茶是中国著名的绿茶之一，以其独特的色、香、味、形闻名。以下是对龙井茶特点的简要概述：
色绿：
茶叶色泽翠绿，叶片光滑扁平，呈现黄绿色调。
香郁：
香气浓郁，具有独特的豆香或栗香，清香高爽。
味甘：
味道甘甜，口感清爽，回味悠长，不带涩味和苦味。
形美：
茶叶形状扁平光滑，大小均匀，形如雀舌。
功效：
龙井茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C、咖啡碱等活性成分，具有抗氧化、降脂减肥、提神醒脑、护肝明目等功效。
采摘：
采摘以清明节前后为佳，选用一心二叶或其上三叶入制。
工艺：
制作过程包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节，要求精细。
品质区分：
优质龙井茶色绿、香郁、味甘、形美，而劣质茶则可能色泽暗淡、香气淡薄或有异味。
龙井茶，特别是西湖龙井，因其优越的生长环境和传统精细的制作工艺，享有极高的声誉，是中国十大名茶之一。