西兰花通常食用的部位是它的花茎和花蕾。以下是具体的信息：
食用部位：西兰花的绿色幼嫩花茎和花蕾是营养丰富的部分，通常被用于烹饪。
营养价值：这些部位富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，被誉为“蔬菜皇冠”。
食用方法：西兰花可以热炒、凉拌或做汤，口感脆嫩爽口，风味鲜美。
花茎的可食性：虽然花茎较硬，不易消化，但较嫩的茎部分是可以食用的。去除坚硬外皮后，可以与花蕾一起食用，以确保营养的全面性。
花蕾部分：花蕾是西兰花精华所在，营养价值最高的地方。
需要注意的是，在食用时应该避免浪费，即使是花茎部分，去除外皮后也可以食用，或者将其切片腌制作为小菜