在西安，如果你想寻找一个环境优雅的餐厅，以下是一些推荐：
老四季餐厅：
位于曲江新区，环境优雅，装修别致，适合品尝西安传统小吃和正宗湖北菜。
西安饭庄：
靠近鼓楼天主教堂，历史悠久，提供地道的陕西菜和特色小吃。
王府井饭店：
位于钟楼附近，环境豪华，适合品尝正宗陕西菜和中式自助餐。
汉唐主题餐厅：
位于大雁塔景区，环境别致，装修古典，提供正宗的陕西菜和特色小吃。
Wellwill万万西餐·酒吧：
位于曲江新区，有特色的西餐和酒吧风装修，晚上可体验酒吧氛围。
旺角创意餐厅：
位于唐延路，提供创意料理和寿司等，环境舒适，适合享受美食。
SHMILY（秘恋）西餐厅：
位于高新路附近，环境安静，适合小聚。
花里日常茶饭：
主打创意料理和西餐，装修漂亮，适合享受浪漫晚餐。
小白鲨工夫潮膳曲江店 、 真爱中国餐厅（环城西苑店）、 大秦小宴：
这些餐厅也有良好的口碑，提供各种美食选择。
宽肚·茶肴：
提供茶点和陕菜的融合创新，环境优雅且私密。
以上信息根据最近的数据更新，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的餐厅。