在烹饪中，常用的调料种类繁多，可以根据味道的分类分为咸、甜、酸、辣和鲜等几大类。以下是一些常见的厨房调料：
咸味调料
食盐
酱油
蚝油
鱼露
虾籽
五香粉
八角
桂皮
陈皮
花椒
甜味调料
白糖
蜂蜜
饴糖
蚝油
酸味调料
食醋
番茄酱
柠檬汁
辣味调料
辣椒
胡椒
芥末
鲜味调料
味精
鸡精
虾油
香味调料
香叶
料酒
葱
姜
大蒜
洋葱
香菜
辣根
山葵
白松露菌
其他
芝麻油
芝麻酱
芥末
酱油
番茄沙司
辣椒油
水淀粉
植物油
猪油
豆瓣酱
腐乳
五香粉
这些调料在烹饪中起着增香、提味、调味的作用，使菜肴更加美味可口。您可以根据具体的菜肴需要和个人口味偏好来选择合适的调料