碳达峰是指 二氧化碳排放量达到历史最高值后逐步下降的过程。具体来说，碳达峰是在某一个时点，二氧化碳的排放不再增长并达到峰值，之后逐步回落。这个过程标志着碳排放与经济发展实现脱钩，是二氧化碳排放量由增转降的历史拐点。
碳达峰的目标包括达峰年份和峰值。各国或地区通过设定碳达峰目标，可以在经济发展的同时减少温室气体的排放，为实现全球气候变化目标做出贡献。例如，中国承诺在2030年前二氧化碳的排放不再增长，达到峰值之后再慢慢减下去，这一目标也被称作“双碳”目标之一。
实现碳达峰对于应对气候变化具有重要意义，它有助于减缓全球变暖的速度，保护生态环境，并推动经济向低碳、绿色、可持续的方向发展。