插肉面，也被称为羊肉烩面，是河南的特色面食之一。它起源于中国河南省，有着悠久的历史，早在宋代，汴京（现在的开封）的食店就有供应这种面食。烩面以其独特的风味和丰富的配料，如羊肉、黄花菜、木耳、水粉条等，深受当地人及外来游客的喜爱。
烩面的特色在于其浓郁的汤底和筋道的面条，通常使用精白面粉制作，配以多种香料和鲜美的羊肉汤。上桌时，食客可以根据个人口味添加香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，以增加风味。
河南烩面不仅味道鲜美、经济实惠，而且是中原地带最典型的风味小吃之一，因此也入选了河南省国家非遗名单
插肉面，也被称为羊肉烩面，是河南的特色面食之一。它起源于中国河南省，有着悠久的历史，早在宋代，汴京（现在的开封）的食店就有供应这种面食。烩面以其独特的风味和丰富的配料，如羊肉、黄花菜、木耳、水粉条等，深受当地人及外来游客的喜爱。
烩面的特色在于其浓郁的汤底和筋道的面条，通常使用精白面粉制作，配以多种香料和鲜美的羊肉汤。上桌时，食客可以根据个人口味添加香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，以增加风味。
河南烩面不仅味道鲜美、经济实惠，而且是中原地带最典型的风味小吃之一，因此也入选了河南省国家非遗名单