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电饭煲怎么做面包视频

原创2025-06-20 07:20:16

制作电饭煲面包的步骤如下:

材料准备:

高筋面粉:300克

白糖:30克

酵母粉:4克

鸡蛋:1个

纯牛奶:120ml

黄油:25g

适量干果(如蔓越莓干、黑芝麻等)

制作步骤:

和面

在碗中打入鸡蛋,加入白糖和酵母粉搅拌均匀。

加入牛奶继续搅拌,然后逐渐加入面粉,边倒边搅拌,直至形成絮状,揉成光滑的面团。

加入黄油

将软化的黄油分次加入面团中,继续揉至可以拉出薄膜不易断。

第一次发酵

将面团放在温暖处发酵至体积增大两倍。

排气分割

发酵好的面团取出,排气后分割成等大的小剂子。

二次醒发

将分割好的剂子搓成圆形,盖上保鲜膜或布,二次醒发松弛15分钟。

造型 (可选):

可以将醒发好的面团擀成牛舌形状,卷起来后切半,或者直接搓成圆形摆放在案板上。

电饭煲烘烤

电饭煲底部涂油,将醒发好的面团摆入,再次醒发至体积增大两倍。

在表面刷上蛋液,撒上适量的干果作为装饰。

设置电饭煲为煮饭模式,烘烤40分钟左右,保温10分钟后取出。

小贴士:

面团揉得越充分,面包越松软。

发酵时最好放在温暖处,温度大约30-40摄氏度。

刷蛋液和撒干果可以增加面包的色泽和风味。

请按照以上步骤尝试制作,祝您制作愉快!

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