茄子的蒸制时间主要取决于包子的馅料、大小以及蒸锅的功率。以下是一些具体的建议：
普通蒸锅
如果使用普通蒸锅，包子在冷水上锅后，水开后开始计时，总共需要蒸30分钟。
另一种做法是，包子在蒸锅里蒸10分钟左右后拿出来晾凉，然后进行二次醒发15分钟，再蒸30分钟，总共需要45分钟。
高压锅
如果使用高压锅，可以在上蒸汽后继续蒸15分钟，总共需要20分钟。
注意事项
包子的大小和馅料的不同也会影响蒸制时间。馅料较多或较厚的包子可能需要更长的蒸制时间。
建议在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响包子的熟透度。
综上所述，普通蒸锅建议蒸30分钟，高压锅建议蒸20分钟。根据具体情况，可以适当调整蒸制时间，以确保包子熟透。