清洗生肉的正确方法包括：
1. 使用清水：购买新鲜的肉制品，使用清洁的水进行清洗。
2. 准备容器：将清水倒入干净的容器中，将生肉放入容器内清洗，避免直接在水龙头下冲洗，防止交叉污染。
3. 使用专用菜板：清洗生肉后，应使用专门用于处理生食的菜板，以防生熟食品交叉污染。
4. 及时清洁用具：清洗生肉后，及时用洗洁精清洗容器和工具，并彻底晾干。
5. 清洗方法：
使用盐水、碱粉或洗涤灵：将生肉浸泡在含有盐水、碱粉或洗涤灵的清水中，有助于去除污垢和杀死细菌。
使用醋水、柠檬汁或肥皂：将生肉浸泡在醋水、柠檬汁或肥皂水中，同样有助于去除污垢和细菌。
淘米水：使用淘米水清洗生肉，其中的生物碱有助于去除血水和污垢。
盐和面粉：在生肉上撒盐或面粉，搓洗后用水冲洗干净，面粉可吸附血污。
6. 洗手：清洗生肉后，用肥皂和流动水洗手至少20秒。
以上步骤可以帮助您更安全、卫生地清洗生肉。