保利集团和华润集团都是中国的大型国有企业，它们在各自的领域都有显著的影响力。以下是两家公司的一些比较：
保利集团
业务范围：涉及国际贸易、地产开发、文化艺术经营、矿产资源开发等领域。
企业背景：前身成立于1993年，属于国资委监管的大型央企集团。
市场表现：业务遍布全球100多个国家和地区。
华润集团
业务范围：包括零售（如华润万家超市）、饮料（如怡宝水）、商业地产（如万象城）、啤酒（如雪花啤酒）等。
企业背景：成立于1983年，由华润公司改组，同样属于国资委监督管理的央企。
市场表现：总部在香港，是香港四大中资企业之一。
综合比较
综合实力：华润集团的业务范围更广，且在多个领域都有较强的市场地位，而保利集团则在地产开发等方面有显著优势。
企业规模：两家公司都是中国500强企业，但华润集团的总市值和综合实力在保利集团之前。
股价与市值：保利集团的股价和总市值相对较低，而华润集团的股价和总市值较高。
结论
两家公司各有千秋，具体哪个更“牛”取决于评价的标准和上下文。华润集团的业务范围更广，且在多个领域都有显著的市场地位，而保利集团则在地产开发等方面有显著优势。选择哪个公司可能取决于具体的项目需求、企业背景、市场表现等因素。