西餐的菜品非常丰富,以下是一些常见的西餐菜品:
开胃菜(头盘)
鱼子酱:通常搭配长形面包或脆饼食用。
鹅肝酱:作为开胃菜,味道咸香。
熏鲑鱼:常与奶油和柠檬一起食用。
焗蜗牛:法国经典开胃菜,口感细腻。
汤类
清汤:如牛尾清汤,味道清淡。
奶油汤:如蘑菇奶油汤,口感浓郁。
蔬菜汤:如意式蔬菜汤,健康营养。
冷汤:如水果沙拉汤,清爽可口。
主菜
牛排:如纽约牛排、菲力牛排,多种烹饪方式可选。
羊排:如烤羊排,常搭配香料和调味汁。
烤鱼:如烤三文鱼,肉质鲜美。
烤鸡:如柠檬烤鸡,外皮酥脆,肉质嫩滑。
甜品
蛋糕:如黑森林蛋糕,口感丰富。
冰淇淋:多种口味可选,清凉解暑。
布丁:如焦糖布丁,香甜可口。
提拉米苏:意大利经典甜品,层次丰富。
其他
沙拉:如凯撒沙拉、田园沙拉,以生菜和水果为主。
意大利面:搭配各种酱料,如肉酱、奶油酱。
烤鸭:如法式烤鸭,色泽金黄,肉质鲜嫩。
薯烩羊肉、 烤羊马鞍:英式经典菜肴。
西餐通常以刀叉为餐具,以面包为主食,餐点顺序一般是开胃菜、汤、主菜、甜品。此外,不同国家如法国、意大利、西班牙等各有特色菜品,如法式鹅肝、意式披萨、西班牙海鲜饭等