公螃蟹还是母螃蟹有膏

公螃蟹 有膏。蟹膏是公蟹特有的，主要成分包括公蟹的副性腺和一些分泌物，也可以是公蟹囤积的脂肪。公蟹的蟹膏在自然状态下为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后则变成半透明、粘粘的胶质状，带有甜味，口感浓郁厚重。蟹膏也是公蟹强壮与成熟的标志，一般蟹膏越多，说明这只公蟹越强壮肥美。

总结来说，公螃蟹具有蟹膏，而母螃蟹具有蟹黄。蟹膏和蟹黄虽然都是螃蟹的生殖系统产生的物质，但它们在成分、颜色、口感和营养价值上都有明显的区别。