蒸蛋糕的时间取决于多个因素，包括蛋糕的大小、模具的深度、蒸锅的类型、火力强弱以及蛋糕的配方。以下是一些通用的指导时间，请根据实际情况进行调整：
对于普通大小的蒸蛋糕，在中火下通常需要蒸20至30分钟。
如果蛋糕较大或模具较深，可能需要延长蒸制时间以确保蛋糕中心完全熟透。
如果使用大火加热，蒸制时间应相应减少约五分钟。
蒸蛋糕时最好覆盖一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎洞透气。
如果使用蒸锅，体积较大的蛋糕中火一般需要蒸45分钟左右，大火需要蒸40分钟；体积适中的蛋糕中火蒸40分钟左右，大火蒸35分钟；体积较小的蛋糕使用中火蒸制35分钟左右即可。
请根据您的具体情况，比如蛋糕的大小和使用的蒸具类型，来调整蒸制时间。