牛百叶的烹饪时间取决于您打算如何食用它。以下是几种常见烹饪方法的推荐煮制时间：
火锅或炒菜
将牛百叶切成薄片后放入沸水中煮沸，烫1分钟左右，至白色呈透明状态即可捞出。
凉拌
牛百叶需要更长时间的烹煮，通常在加水和盐烧开后，转小火煮20-30分钟，直到牛百叶变得软化，并且容易穿透其中的银纹。
煮汤
加入足够的水和食材，煮开后转小火炖煮半小时至一小时，直到牛百叶变得柔软容易咀嚼。
快速煮制
对于需要快速食用的场合，牛百叶可以在开水中煮2至3分钟，叶边卷起即可，注意不要煮太久以免口感变老。
请根据您的具体需求选择合适的煮制时间，确保牛百叶熟透且口感良好