熬制梨汤时，选择合适的梨种非常重要。以下是几种适合用来熬梨汤的梨：
雪花梨
雪花梨的个头较大，果肉鲜嫩细腻，汁水丰富且味道甘甜。它具有很高的药用价值，能够清热去火、润肺止咳，非常适合用来熬制梨汤。雪花梨熬出的梨汤清澈，梨子成型效果好，不会浑浊粘稠。
雪梨
雪梨（又称雪梨）肉质细嫩，汁多味甜，含有丰富的维生素和矿物质，对润肺止咳、清热去火有良好效果。它是熬制梨汤的首选，尤其是秋季品饮。
鸭梨
鸭梨果皮薄，果核小，果肉厚而细嫩，入口清脆爽口，含有丰富的营养价值。它具有生津止渴、利尿养颜、止咳润肺等好处，但烹煮后梨汤的口感不会酸涩。
丰水梨
丰水梨原产于日本，外形硕大，汁水较多，口感极佳。与清水、冰糖等烹煮后，口感会更好。然而，丰水梨的含糖量较高，性质较寒凉，不适合肠胃不好、夜尿频者及糖尿病患者。
香梨
香梨香味浓郁，常用来煮汤，使梨汤更加香气扑鼻。
综合以上信息， 雪花梨和 雪梨是熬制梨汤的首选，因为它们不仅口感甘甜，而且具有很好的润肺止咳效果。如果喜欢更加清香的口感，可以选择 香梨。而 鸭梨适合喜欢脆爽口感的人。根据个人口味和需求选择合适的梨种，可以熬制出更加美味的梨汤。