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发酵产品有哪些

原创2025-06-20 05:16:23

发酵产品是指通过利用有益微生物对食品进行加工制造,从而赋予食品独特风味和营养价值的食品。以下是一些常见的发酵产品:

酒精饮料

蒸馏酒

黄酒

果酒

啤酒

乳制品

酸奶

酸性奶油

马奶酒

干酪

豆制品

豆腐乳

豆豉

纳豆

豆瓣酱

发酵蔬菜

泡菜

酸菜

调味品

黄酱

酱油

甜味剂(如天冬甜味精)

增味剂(如5′-核苷酸)

味精

谷物发酵制品

甜面酱

米醋

米酒

葡萄酒

其他

面包

馒头

发面饼

发酵食品不仅丰富了我们的饮食生活,还因含有益生菌和发酵过程中产生的营养物质,通常被认为对健康有益

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