毛蛋，也称为死胎蛋或旺鸡蛋，是指鸡蛋在孵化过程中由于受到不当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致胚胎发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。在一些地区，毛蛋被认为具有营养价值，可以作为滋补品食用，但在其他地区，由于可能含有致病菌，食用毛蛋可能会导致消化道疾病。
毛蛋在不同地区有不同的称呼，如“活珠子”、“喜蛋”、“旺鸡蛋”或“鸡蛋胎”等。在一些地方，如江浙地区，毛蛋甚至被制作成一道特色美食。
需要注意的是，尽管毛蛋可能含有生理活性物质如雌激素、孕激素等，但其营养价值并不高，且食用时应当谨慎，避免因食品安全问题导致健康风险