豆腐是一种非常百搭的食材，可以与多种食材搭配炖制，以下是一些推荐的搭配和做法：
白菜炖豆腐
食材：豆腐、大白菜、粉条、五花肉、油、盐、葱、姜、干辣椒、八角、料酒、酱油、味精等。
做法：炒制豆腐和肉沫，加入白菜翻炒，倒入调料，炖煮至菜熟透。
鲫鱼炖豆腐
食材：鲫鱼、豆腐、生姜、葱、剁椒。
做法：煎至豆腐金黄，煎鱼，加入调料和水炖煮，收汁后加剁椒提味。
番茄炖豆腐
食材：豆腐、番茄、青豆、番茄酱、味全高鲜、素蠔油、水淀粉。
做法：炒番茄至出汁，加入青豆和豆腐炖煮，勾芡后出锅。
油豆腐炖娃娃菜
食材：油豆腐、娃娃菜、姜、高汤、味全高鲜、芝麻香油。
做法：炒香姜末后加入高汤，放入油豆腐和娃娃菜炖煮，调味后出锅。
南瓜炖土豆
食材：南瓜、土豆、生姜、油盐、素蠔、味全高鲜。
做法：炒姜末后加入南瓜和土豆炖煮，调味后出锅。
土豆炖豆角
食材：豆角、土豆、生姜、有机豆瓣酱、油。
做法：炒姜末和豆瓣酱后加入豆角和土豆炖煮，调味后出锅。
牛肉豆腐羹
食材：豆腐、牛肉、鸡蛋、清水。
做法：煮豆腐汤后加入牛肉和蛋清，调味后出锅。
雪里红焖豆腐
食材：豆腐、雪里红、鸡肉泥、酱油、糖、胡椒粉。
做法：炒鸡肉泥和雪里红，加入豆腐和水焖煮，调味后出锅。
豆腐鲫鱼汤
食材：冻豆腐、鲫鱼、葱、姜。
做法：煎鱼后加入豆腐和水炖煮，加盐调味后出锅。
以上是一些常见的豆腐炖菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。