关于长沙食尚香是否骗局的问题，根据提供的信息，存在不同的观点和评价。以下是梳理后的信息：
负面评价 :有人认为食尚香是一个骗人的培训机构，指出其教学质量差，课程设置不合理，且存在售后服务问题。
有人提到，食尚香提供的培训内容在网上可以找到相应的配方，认为实际学习价值不大。
有学员反映食尚香的住宿条件差，客服态度转变大。
正面评价
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食尚香是一家成立于2004年的正规培训机构，拥有较大的规模和专业的教师团队。
该机构在全国多个省会城市有校区，提供包括烘焙、西点、面点等在内的技能培训，并强调其实践教学与就业保障。
食尚香在工商部门注册，具备合法的经营资质和培训资格。
综合评估:
判断一个培训机构是否为骗局需要考虑多方面因素，如资质认证、师资力量、课程设置、设施服务等。
尽管存在负面评价，但也有正面的信息和合法资质证明，说明食尚香在某些方面得到了市场的认可。
结论：
不能简单地断定长沙食尚香是骗局。建议潜在学员在做决定前，进一步调查和比较，或亲自体验课程和服务，以作出更为准确的判断。