香蕉催熟的方法主要包括以下几种：
放置在温暖的地方：
将未成熟的香蕉放在室内阳光充足的地方，可以加速香蕉的成熟过程。
乙烯气体：
将香蕉与其他水果如苹果或梨一起放置，这些水果释放出的乙烯气体也能促进香蕉的成熟。
物理加热：
将香蕉放在温度较高的环境中，如暖气片附近，可以加快香蕉的成熟。
使用乙烯利：
乙烯利是一种植物生长调节剂，可以促进水果的成熟。将香蕉浸泡在含有乙烯利的溶液中，或将香蕉放在喷洒过乙烯利的环境中，可以加速香蕉的成熟。
塑料袋密封法：
将香蕉和苹果或番茄一同放入塑料袋中，利用香蕉自身释放的乙烯气体加速成熟。
高温催熟法：
将香蕉放入微波炉安全的纸巾上，覆盖一层塑料薄膜，微波加热15-30秒。
熏烟催熟法：
在一个密闭的小房子里，点燃大香，待有烟气外溢时关闭房门，两天后取出香蕉。
大米催熟法：
将香蕉放入米缸中，然后将米缸密封，让香蕉在大米中放置一段时间。
水果混放催熟法：
将香蕉和其他水果如苹果、梨等混放，利用其他水果释放出的乙烯来催熟香蕉。
催熟时应注意控制温度和湿度，以及乙烯利等化学药剂的用量，避免过熟或产生不良影响