当前问题中的“冰淇淋”和“冰淇凌”实际上指的是同一种食品，即英文中的 "ice cream"，其音译为“冰激凌”或“冰淇凌”。根据不同的地区和文化，人们可能会有不同的叫法。
冰淇淋是一种以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻甜品。
制作冰淇淋时，通常会在原料中加入空气，以防止冰晶过大，从而确保口感细腻、圆润、香滑。
冰淇淋可以分为硬冰淇淋（ice cream）和软冰淇淋（soft serve）等不同类型，其中软冰淇淋通常更加柔软，可以直接用勺子挖取或承托在蛋筒中食用。
总结来说，“冰淇淋”和“冰淇凌”是同一种食品的不同叫法，可以根据个人口味和场合选择使用