上海欢乐谷拥有多个过山车项目，其中一些具有标志性的过山车包括：
跳水过山车（别名落差过山车）：这是中国最高的过山车，也是世界上最高的BM垂直落差过山车，轨道距地面最大高度为65米。
绝顶雄风：这是一座全球新一代悬空式跌落过山车，享有“过山车”的美誉，从60米高的顶峰垂直跌落，感受自由落体的加速度。
谷木游龙：这是一座1200米的木质过山车，以115公里/小时的速度飞驰，提供极速的过山车体验。
激流勇进：提供30米的落差，适合寻求刺激和快速下降体验的游客。
请注意，乘坐过山车前，请仔细阅读乘坐须知，确认身体条件适合乘坐，并遵循安全指示。