蟹哪个部位寒

在中医理论中，螃蟹被认为性寒，不同部位寒性程度不同。以下是螃蟹中寒性较大的部位：

蟹心：

位于螃蟹头部下方，白色片状物，中医认为其寒性极强。

蟹腮：

位于蟹壳两侧，为灰色扇形软组织，是螃蟹的呼吸器官，不宜食用。

蟹胃：

位于蟹壳内，紧连蟹心，含有螃蟹的消化腺等，寒性较大。

蟹肠：

从蟹的胃到肚脐的黑线，含有排泄物，不可食用。

在食用螃蟹时，应避免食用上述寒性较大的部位，以免引起身体不适。中医建议食用螃蟹时可搭配温性食物如生姜、紫苏等以中和寒性。此外，适量食用螃蟹，避免过量，以免引发不良反应