枸杞之乡主要指的是 中国宁夏回族自治区和 青海省。
宁夏回族自治区中卫市中宁县被誉为“中国枸杞之乡”，是世界枸杞的发源地和正宗原产地，已有600多年的历史。中宁县在1961年被国务院确定为全国惟一的枸杞生产基地县，1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”。
青海省以其有机枸杞闻名，产量约占全国的21%。青海枸杞以其个头大、果型长条型较肥、含糖量高而著称，在高原气候下生长缓慢，品质优良，广泛应用于中药领域。
此外， 新疆精河县和 甘肃也是重要的枸杞产地。新疆精河县有着40多年的种植历史，枸杞产业已成为当地的支柱产业。而甘肃枸杞以其品质优良和口感鲜美而著名。
综上所述，中国宁夏回族自治区中卫市中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，被誉为“中国枸杞之乡”，而青海省则以其有机枸杞产量大、品质优著称。新疆精河县和甘肃也是重要的枸杞产地。